Baharatlı Hindi Budu
*1 adet kemikli hindi budu(yaklaşık 500 gr)* 2 adet patates * 3 diş sarımsak*2 adet kuru soğan*tarçın*karabiber*tuz*kimyon*köri*sıvıyağ
                                       YAPILIŞI
Kemikli hindi butunu bir borcam içerisine alıyoruz.Sarımsakları soyup ikiye bölüyoruz.Budummuzun üzerinde bıçak yardımıyla delikler açıyoruz ve sarımsakları bu deliklere koyuyoruz.üzerine sıvıyağ döküyoruz.kimyonu karabiberi,tuzu,köriye ilava ediyoruz.Patatesleri soyup sekiz dilime ayırıyoruz.kuru soğanı soyup halka halka kesiyoruz.patatesi ve soğanı baharatlarda harmanlıyoruz.1 çay bardağı su ilave ediyoruz.Butlarımızı öncede ısıtılmış 150 derecelik fırında 1-1,5 saat pişiriyoruz.Nar gibi kızarına kadar fırında bekletiyoruz.butları keserek servis tabaklarına alıyoruz.Yanına Patates ve soğan harcından koyuyoruz.
                                   IZGARA SEBZELİ YOĞURTLU KABAK
*300 gr kuzu eti*1 Adet kabak*1 adet patlıcan*1 adet havuç*1adet kuru soğan*1adet kırmızı biber*1 adet dolmalık biber *1 adet domates *1 adet tutam fesleğen*1 çaybardağı zeytin yağı*tuz*karabiber*kekik*pul biber
                            YAPILIŞI      
Patlıcanları kabuklu şekilde yan yan doğruyoruz.Havucu soyup,kabakla birlikte doğruyoruz.Hepsini bir araya  alıyoruz.Üzerine fesleğen,tuz,karabiber,zeytin yağı döküp karıştırıyoruz.sebzeleri ızgarada kızartıyoruz.kızaran sebzeleri servis tabağına  alıyoryoruz.Kırmızı biberi dörde bölüp kızartıyoruz.Kuru soğanı da kızartıyoruz.Tuzu ve biberi ilava ediyoruz.Üst üste dizdiüğimiz sebzelerin üstüne yoğurt döküyoruz.Etleri üzerine diziyoruz.Kabuğu soyulup doğranmış domatasleri fesleğen,zeytinyağı,kekik,pul biber,karabiber ve tuzla birlikte sotelioruz.etlerin üzerine döküyoruz ve servise hazır hala getiriyoruz.